Статья рассказывает о том, как распознать натуральный мед и какие бывают сорта. Описываются особенности лесного, лугового и полевого меда, а также купажированного меда. Дается совет, как проверить натуральность меда с помощью химического карандаша.
# Мед
Мед имеет ряд преимуществ перед другими сахарами в детском питании. Он быстро абсорбируется и не задерживается в избыточном количестве в крови, не способствует чрезмерному увеличению уровня сахара в крови. Мед представляет собой необходимый тип углевода, который должен найти более широкое применение в детском питании. В качестве основного «подсластителя» мед может использоваться вместо сахара при разбавленном коровьем молоке, что может помочь избежать проблем с переносимостью продуктов у детей.
Мед издревле приписывали свойство сохранять молодость и бодрость. Он содержит макро и микроэлементы, витамины и обладает бактерицидными свойствами. Мед использовали для бальзамирования умерших, а также для сохранения продуктов без холодильника. Исследования показали, что мед уничтожает практически все микробы, включая упорные анаэробы.