Мед издревле приписывали свойство сохранять молодость и бодрость. Он содержит макро и микроэлементы, витамины и обладает бактерицидными свойствами. Мед использовали для бальзамирования умерших, а также для сохранения продуктов без холодильника. Исследования показали, что мед уничтожает практически все микробы, включая упорные анаэробы.